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私たちに関して

東京ラーメン粋、日本に根ざした国際投資家のグループによって設立されました。私たちはラーメンの人気が今後ますます急増すると確信しており、日本のラーメンをヨーロッパ大陸に紹介していきたいと考えています。ラーメンをヨーロッパに持ち込むというアイデアはまったく新しいものではありませんが、私たちは料理を作るためにヨーロッパの新鮮で最高品質の食材を使用することを約束します。ヨーロッパの食材を使う理由としては、日本から長時間にわたる食材の供給をするためには、食品の品質を維持させるために余計な添加物の使用をせざるを得ないという現実があります。結果、準備段階では、ヨーロッパにおいて必要な高品質の食材供給ネットワークを開発するために多くの時間が費やされることになりました。私たちの日本の料理人は、ヨーロッパの食材を用いてオリジナルの日本の味と調和するように、辛抱強くレシピを洗練させることに努力いたしました。私たちはこの結果に非常に満足しており、日本と同様にユニークで健康的なメニューを堪能して頂けることを確信しています。味を改良する旅は続きます。私たちの料理は絶えずメニューの改善を試み、真の日本の味を守り、さらに料理の幅を広げていく所存です。

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